Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweSałatkiveganCC0 1.0 Universal
Sałatka z pieczonych buraków ze świeżym tartym chrzanem i kminkiem
Tradycyjna rumuńska sałatka z pieczonych buraków: pieczone w całości słodkie buraki czerwone, pokrojone w plasterki i zanurzone w pikantnej marynacie ze świeżo startego pikantnego korzenia chrzanu, kminku i octu jabłkowego.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
60 min
Razem
75 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
6
- Świeże, średnie czerwone buraki1000 g
- Świeży obrany korzeń chrzanu60 g
- Ocet jabłkowy3 łyżka
- Olej słonecznikowy tłoczony na zimno2 łyżka
- Nasiona kminku1 łyżeczka
- Drobna sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Buraki umyj, zawiń szczelnie w folię i piecz w temperaturze 200°C przez 60 minut, aż nóż będzie miękki.
60 min minutnik
2
Lekko ostudzić, ręcznie obrać skórkę i pokroić buraki w cienkie krążki lub słupki julienne.
10 min minutnik
3
Korzeń chrzanu zetrzeć na drobnej tarce i od razu wymieszać z octem jabłkowym, olejem, solą i kminkiem.
5 min minutnik
4
Sosem polać pokrojone buraki, delikatnie wymieszać i schłodzić co najmniej 2 godziny przed podaniem.
120 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
115
Białko
2.5g
Węglowodany
16g
Tłuszcz
4.5g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
