Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjny placek serowy Dobrudża (Plăcintă Dobrogeană) z fetą i jogurtem
Tradycyjne rumuńskie marszczone ciasto filo: cienkie jak papier warstwy ciasta nadziewane słoną fetą z owczego mleka i jajkami, zwinięte w rulony i polane kremowym jogurtem i kwaśną śmietaną przed pieczeniem na złoty kolor.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
45 min
Razem
70 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
8
- Cienkie płaty ciasta filo400 g
- Słony ser owczy telemea lub feta, kruszony400 g
- Twaróg świeży wiejski200 g
- Duże świeże jajka5 szt.
- Śmietana 20%250 g
- Gęsty jogurt naturalny200 g
- Roztopione niesolone masło80 g
Kroki przygotowania
1
Wymieszaj w misce pokruszoną fetę, twarożek i 3 ubite jajka, aż składniki się połączą.
5 min minutnik
2
Posmaruj pary filo roztopionym masłem, posyp nadzieniem serowym, zwiń luźno w pofalowane rulony i ułóż na wysmarowanej masłem patelni.
15 min minutnik
3
Pozostałe 2 jajka ubić ze śmietaną, jogurtem i resztkami masła; wylać równomiernie na ułożone zwoje ciasta.
5 min minutnik
4
Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 45 minut, aż będzie puszyste, chrupiące i złocistobrązowe.
45 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
410
Białko
18g
Węglowodany
28g
Tłuszcz
26g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
