Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Paprykasz z dzikich grzybów Transylwanii z kwaśną śmietaną i polentą
Aksamitne, komfortowe jedzenie Transylwanii: mieszanka grzybów smażona ze słodką węgierską papryką, czosnkiem i świeżym koperkiem, wykończona bogatą kwaśną śmietaną i podawana z gorącą polentą.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
porcje
4
- Cremini i dzikie kurki pokrojone w plasterki600 g
- Śmietana pełnotłusta200 g
- Żółta cebula, drobno posiekana2 szt.
- Słodka węgierska papryka1 ½ łyżka
- Ząbki czosnku, posiekane3 ząbek
- Uniwersalna mąka pszenna1 łyżka
- Niesolone masło30 g
- Świeży koperek, posiekany2 łyżka
- Drobna sól morska1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozpuść masło na głębokiej patelni i smaż pokrojoną w kostkę cebulę przez 5 minut, aż będzie przezroczysta.
5 min minutnik
2
Dodaj pokrojone grzyby i smaż na dużym ogniu 8 minut, aż się zrumienią; wymieszać z czosnkiem i papryką.
8 min minutnik
3
Śmietanę ubić z mąką i 100ml ciepłej wody, wlać na patelnię i ciągle mieszać, aż sos zgęstnieje.
4 min minutnik
4
Dopraw solą, dodaj świeży koperek i podawaj na gorąco ze świeżo przygotowaną polentą.
3 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
280
Białko
7g
Węglowodany
14g
Tłuszcz
22g
Alergeny
MlekoGluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
