Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania główneveganCC0 1.0 Universal
Rumuńska duszona pieczona czerwona papryka w czosnkowym sosie pomidorowym
Klasyczny rumuński gulasz sezonowy: pieczona na węglu drzewnym słodka czerwona papryka, obrana i powoli duszona w bogatym sosie pomidorowym z dodatkiem czosnku, wykończona świeżą pietruszką ogrodową.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
30 min
Razem
50 min
Piekarnik
200°C (180°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Czerwona papryka kapia, prażona, obrana i pozbawiona nasion8 szt.
- Dojrzałe pomidory winogronowe, kruszone lub puree500 g
- Ząbki czosnku, pokrojone w cienkie plasterki6 ząbek
- Olej słonecznikowy3 łyżka
- Świeża pietruszka płaskolistna, posiekana3 łyżka
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Piecz paprykę w temperaturze 200°C (400°F) lub na otwartym ogniu, aż cała papryka się zwęgli. Odstawić w zakrytej misce na 10 minut, aby odparowało, a następnie obrać i porwać na szerokie wstążki.
20 min minutnik
2
Na patelni rozgrzej olej słonecznikowy i smaż pokrojony czosnek przez 30 sekund, aż zacznie pachnieć. Dodajemy pokruszone pomidory i gotujemy na wolnym ogniu przez 10 minut, aż sos zgęstnieje.
10 min minutnik
3
Do sosu dodaj paski pieczonej papryki i jej sok. Dopraw solą i gotuj na wolnym ogniu przez 8-10 minut, aby smaki się połączyły. Przed podaniem posyp obficie świeżą pietruszką.
10 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
180
Białko
4g
Węglowodany
22g
Tłuszcz
9g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
