Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŚredniDania główneveganCC0 1.0 Universal

Rumuński klasztorny grzyb i ziołowa kropla na czczo

Name: Rumuński klasztorny grzyb i ziołowa kropla na czczo
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 6 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 700 g Świeże grzyby drobno pokrojone; 150 g Gotowany biały ryż; 80 g Zmielone orzechy włoskie do obłożenia; 100 g Posiekana zielona cebula dymka; 60 g Młody zielony czosnek posiekany; 30 g Świeży koperek drobno posiekany; 25 g Posiekana świeża pietruszka; 40 ml Olej słonecznikowy; 40 g Dobra bułka tarta; 5 g Drobna sól morska

Wysublimowana roślinna odmiana rumuńskiego świątecznego bochenka: pokrojone w kostkę grzyby leśne połączone z gotowanym ryżem, mielonymi orzechami włoskimi, zieloną cebulą, świeżym wiosennym czosnkiem oraz pęczkami koperku i pietruszki, pieczone na blasze.

Przygotowanie

25 min

Gotuj

40 min

Razem

65 min

Piekarnik

190°C (170°C vent.)

Składniki

porcje

Świeże grzyby drobno pokrojone
700 g
Gotowany biały ryż
150 g
Zmielone orzechy włoskie do obłożenia
80 g
Posiekana zielona cebula dymka
100 g
Młody zielony czosnek posiekany
60 g
Świeży koperek drobno posiekany
30 g
Posiekana świeża pietruszka
25 g
Olej słonecznikowy
40 ml
Dobra bułka tarta
40 g
Drobna sól morska
5 g

Kroki przygotowania

Pokrojone w kostkę grzyby podsmaż na patelni z 2 łyżkami oleju, aż cały płyn całkowicie odparuje. Dodaj zieloną cebulę i zielony czosnek, gotuj jeszcze 3 minuty. Lekko ostudzić.

Połącz smażone grzyby w misce z ugotowanym ryżem, mielonymi orzechami włoskimi, bułką tartą, dużą ilością posiekanych ziół, solą i pieprzem. Dokładnie wymieszaj, aż mieszanina dobrze się połączy.

Mocno ułóż mieszaninę w wyłożonej pergaminem formie do pieczenia, dociskając, aby wyeliminować kieszenie powietrzne. Posmaruj wierzch 1 łyżką oleju i piecz w temperaturze 190°C przez 35-40 minut, aż ciasto będzie złociste i zestali się. Całkowicie ostudzić przed krojeniem.

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

240

Białko

7.8g

Węglowodany

24g

Tłuszcz

13.5g

Alergeny

GlutenOrzechy

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: Folclor Gastronomic Românesc / Patrimoniu Tradițional Deschis (Institutul Național al Patrimoniului & Arhivele Tradițiilor Culinare)

Stan prawny: Domeniu Public (Legea nr. 8/1996 privind dreptul de autor) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Rumuński klasztorny grzyb i ziołowa kropla na czczo

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.