Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Pieczone braszowskie naleśniki nadziewane mięsem z kwaśną śmietaną i topionym serem
Słynne siedmiogrodzkie danie pieczone w piekarniku: delikatne naleśniki nadziewane przyprawionym, pikantnym mięsem mielonym, cebulą i koperkiem, zawinięte i zapiekane pod złotą warstwą kwaśnej śmietany i bulgoczącego sera.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
35 min
Razem
65 min
Piekarnik
190°C (170°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Mieszanka mielonej wieprzowiny i wołowiny500 g
- Cienkie, świeżo przygotowane naleśniki8 szt.
- Śmietana 25%250 g
- Tarty żółty ser cașcaval (lub Gouda)150 g
- Żółta cebula, drobno posiekana2 szt.
- Świeże jajko1 szt.
- Olej słonecznikowy2 łyżka
- Świeży koperek, posiekany2 łyżka
- Drobna sól morska1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Cebulę podsmaż na oleju, dodaj mięso mielone i smaż przez 12 minut. Doprawić solą, pieprzem, koperkiem, lekko przestudzić i wymieszać z jajkiem.
15 min minutnik
2
Na każdy naleśnik nałóż 2 duże łyżki nadzienia, złóż boki i dobrze zwiń.
8 min minutnik
3
Naleśniki ułóż w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia, posmaruj kwaśną śmietaną i posyp startym serem.
5 min minutnik
4
Piec w temperaturze 190°C przez 25 minut, aż ciasto zacznie bulgotać, a na wierzchu pojawi się złota skorupa.
25 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
590
Białko
36g
Węglowodany
32g
Tłuszcz
35g
Alergeny
GlutenJajaMleko
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
