Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweZupy i bulionyvegetarianCC0 1.0 Universal
Zupa Sałatowa Transylwańska z Pokrojonym Omletem Ziołowym i Czosnkiem
Klasyczny wiosenny przysmak z Transylwanii, składający się z chrupiących wstążek sałaty duszonych w pachnącym bulionie czosnkowym, przyozdobionych złotymi plasterkami ziołowych wstążek omletu i wzbogacony kwaśną śmietaną.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
porcje
4
- Świeże główki delikatnej sałaty masłowej, dokładnie umyte3 szt.
- Łodygi zielonego czosnku lub świeże ząbki czosnku, posiekane4 łodyga
- Świeże jajka na omlet3 szt.
- Pełne mleko100 ml
- Śmietana (smântână)150 g
- Masło do smażenia omletu20 g
- Świeży koperek, drobno posiekany2 łyżka
- Fermentowane otręby pszenne borș lub świeży sok z cytryny250 ml
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Jajka ubić z mlekiem, szczyptą soli i koperkiem. Usmaż na wysmarowanej masłem patelni złoty omlet, lekko ostudź i pokrój w paski wielkości kęsa.
8 min minutnik
2
Podsmaż zielony czosnek na 1 łyżce oleju przez 1 minutę w garnku do zupy, dodaj 1,5 litra wrzącej wody i sól. Dodaj podarte wstążki sałaty i gotuj na wolnym ogniu tylko przez 3-4 minuty.
5 min minutnik
3
Wlać podgrzany borș lub sok z cytryny, dodać hartowaną śmietanę i pokrojone wstążki omletu. Wyłącz ogień i posyp dodatkowym świeżym koperkiem.
3 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
220
Białko
11g
Węglowodany
9g
Tłuszcz
15g
Alergeny
MlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
