mediummainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kremowe risotto z kaszy perłowej i grzybów
Zdrowe, pełnoziarniste risotto, w którym ciągnąca się kasza perłowa jest powoli gotowana na wolnym ogniu z pikantnymi grzybami cremini i świeżym tymiankiem.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
35 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Jęczmień perłowy200 g
- Grzyby Cremini250 g
- Żółta cebula1 piece
- Ząbki czosnku2 clove
- Ciepły bulion warzywny900 ml
- Tarty parmezan30 g
- Oliwa z oliwek25 ml
- Suszony tymianek0.5 tsp
- Sól
Kroki przygotowania
1
Na dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju. Smaż grzyby przez 5 minut, aż się zrumienią; odłożyć na talerz.
5 min timer
2
Na tej samej patelni dodaj pozostałą oliwę i smaż cebulę i czosnek przez 3 minuty. Wymieszaj jęczmień i opiekaj przez 1 minutę.
4 min timer
3
Dodawaj porcjami ciepły bulion, pozwalając, aby kasza jęczmienna delikatnie gotowała się na wolnym ogniu przez 30-35 minut, regularnie mieszając, aż kasza będzie kremowa i miękka.
33 min timer
4
Dodać ugotowane grzyby, tymianek i parmezan. Dobrze wymieszaj, zdejmij z ognia i odstaw pod przykryciem na 3 minuty przed podaniem.
3 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA SNAP-Ed Connection - Barley Mushroom Pilaf (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
