Ilustracja wygenerowana przez AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Szarpana wieprzowina Carolina (wolno gotowana łopatka wieprzowa z pikantnym sosem jabłkowym BBQ)
Duma grilla Carolina: rozpływająca się w ustach, wolno duszona łopatka wieprzowa, pokrojona w soczyste pasma, zalana charakterystycznym pikantnym sosem octu jabłkowego, musztardy i brązowego cukru.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
120 min
Razem
140 min
Składniki
6porcje
- Pieczeń wieprzowa bez kości1000 g
- Żółta cebula, pokrojona w plasterki2 piece
- Ocet jabłkowy100 ml
- Brązowy cukier2 tbsp
- Musztarda żółta lub Dijon2 tbsp
- Wędzona papryka1 tbsp
- Czosnek w proszku1 tsp
- Woda lub bulion150 ml
- Sól1.5 tsp
Kroki przygotowania
1
Natrzyj całą łopatkę wieprzową solą, wędzoną papryką i czosnkiem w proszku.
3 min timer
2
Na dnie holenderskiego piekarnika rozłóż pokrojoną cebulę i połóż na niej przyprawioną wieprzowinę.
2 min timer
3
Wymieszaj ocet jabłkowy, brązowy cukier, musztardę i wodę. Polej wokół mięsa.
2 min timer
4
Szczelnie przykryć i dusić w piekarniku nagrzanym do 160°C przez 2 godziny, aż ciasto będzie miękkie.
120 min timer
5
Przełożyć wieprzowinę na deskę i rozdrobnić na cienkie pasma za pomocą dwóch widelców. Wymieszać z sosem z patelni i podawać.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
