Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweBokivegetarianCC0 1.0 Universal
Polska Kopytka
Ukochane polskie gnocchi ziemniaczane pokrojone w charakterystyczne diamentowe kopytka (kopytka): gotowane do puszystości, obtaczane w skwierczącym, rumianym maśle i podpieczonej bułce tartej.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
4
- Tłuczone na zimno lub gotowane ziemniaki w ryżu600 g
- Uniwersalna mąka pszenna180 g
- Jajko1 szt.
- Masło60 g
- Dobra bułka tarta40 g
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Delikatnie zagniataj schłodzone, ryżowe ziemniaki z mąką, jajkiem i solą, aż powstanie spójne, miękkie ciasto. Nie przepracuj się.
5 min minutnik
2
Ciasto podzielić na 3-4 części, zwinąć w wałek o grubości 2 cm, lekko spłaszczyć i pokroić ukośnie na romby o średnicy 3 cm.
6 min minutnik
3
Knedle wrzucać na wrzącą, osoloną wodę; gotować 2 minuty po wypłynięciu na powierzchnię, następnie wyjąć łyżką cedzakową. Na patelni podsmaż bułkę tartą na spienionym maśle na złoty kolor i wymieszaj z gorącymi kluskami.
6 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
310
Białko
6.5g
Węglowodany
47g
Tłuszcz
11g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Traditions Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
