Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Tradycyjne Polskie Gołąbki (Gołąbki Z Wieprzowiną, Ryżem i Sosem Pomidorowym)
Ukochane w Polsce danie komfortowe: delikatne liście kapusty zawinięte wokół sezonowanej mielonej wieprzowiny, smażonej cebuli i ryżu, powoli duszone w aromatycznym sosie pomidorowym.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
60 min
Razem
90 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Duża główka słodkiej kapusty zielonej lub białej1 szt.
- Mielona łopatka wieprzowa500 g
- Ryż biały, parzony i chłodzony150 g
- Żółta cebula, drobno posiekana i podsmażona1 szt.
- Passata pomidorowa lub suszone pomidory500 ml
- Ząbki czosnku, posiekane2 ząbek
- Sól1 łyżka
Kroki przygotowania
1
Kapustę wydrążamy i zanurzamy całą główkę we wrzącej, osolonej wodzie na 5-8 minut, ostrożnie odrywając giętkie liście, gdy zmiękną. Ogol grube środkowe żebra.
8 min minutnik
2
Wymieszaj mieloną wieprzowinę, ugotowany ryż, podsmażoną cebulę, czosnek, sól i pieprz. Nałóż po 2 łyżki na każdy liść i zwiń ciasno, zawijając boki.
15 min minutnik
3
Bułki ciasno ułożyć w naczyniu do pieczenia, polać sezonowaną passatą pomidorową wymieszaną z 200 ml bulionu i przykryć pokrywką. Piec w temperaturze 180°C (350°F) przez 60 minut, aż kapusta będzie miękka.
60 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
370
Białko
25g
Węglowodany
28g
Tłuszcz
18g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: European Traditional Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
