Zdjęcie poglądowe

Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.

ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal

Traditional Moldavian Poale-n Brâu Sweet Cheese Pastries

Name: Traditional Moldavian Poale-n Brâu Sweet Cheese Pastries
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Total time: 75 min
Yield: 8 servings
Cuisine: romanian
Ingredients: 500 g Wysokogatunkowa mąka pszenna typu 000; 25 g Świeże drożdże; 250 ml Ciepłe mleko pełne 3,5%; 100 g Granulowany cukier waniliowy; 70 g Roztopione ciepłe masło; 3 szt. Świeże całe jajka; 450 g Dobrze odsączony twaróg wiejski; 70 g Złote rodzynki nasączone esencją rumową; 1 łyżka Tarta organiczna skórka cytryny; 0.5 łyżeczka Drobna sól

Puszyste mołdawskie wypieki drożdżowe nadziewane słodzonym twarogiem wiejskim, żółtkami jaj, skórką z cytryny i złocistymi rodzynkami, wypieczone do głębokiej złotej perfekcji.

Przygotowanie

45 min

Gotuj

30 min

Razem

75 min

Piekarnik

180°C (160°C vent.)

Składniki

porcje

Wysokogatunkowa mąka pszenna typu 000
500 g
Świeże drożdże
25 g
Ciepłe mleko pełne 3,5%
250 ml
Granulowany cukier waniliowy
100 g
Roztopione ciepłe masło
70 g
Świeże całe jajka
3 szt.
Dobrze odsączony twaróg wiejski
450 g
Złote rodzynki nasączone esencją rumową
70 g
Tarta organiczna skórka cytryny
1 łyżka
Drobna sól
½ łyżeczka

Kroki przygotowania

Aktywuj drożdże 1 łyżką cukru i ciepłym mlekiem. Z mąki, aktywnych drożdży, mleka, 2 jajek, cukru i roztopionego masła zagnieść elastyczne ciasto. Wyrabiać na ciepło przez 45 minut.

45 min minutnik

Twaróg wymieszać z 1 jajkiem, cukrem, skórką z cytryny i rodzynkami. Ciasto rozwałkowujemy na grubość 5 mm i wycinamy kwadraty o wymiarach 10 x 10 cm. Na środek nałóż dużą łyżkę nadzienia.

10 min minutnik

Złóż przeciwne rogi do środka w stylu koperty, ściskając szwy. Ułożyć na blasze do pieczenia, posmarować roztrzepanym jajkiem i piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż uzyska złoty kolor.

27 min minutnik

Dziennik gotowania

Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu

Wartości odżywcze

na porcję

Kalorie

380

Białko

14g

Węglowodany

48g

Tłuszcz

15g

Alergeny

GlutenMlekoJaja

*wartości szacunkowe na porcję

Audyt pochodzenia i domeny publicznej

Źródło: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)

Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105

Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal

Zweryfikuj oficjalne źródło rządowe

Traditional Moldavian Poale-n Brâu Sweet Cheese Pastries

Składniki

Kroki przygotowania

Dziennik gotowania

Co zrobisz dalej? Zagraj w backgammona.