Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównevegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjne ciasto serowe Dobrudża (chrupiące zwinięte filo z owczą telemeą i kremem jogurtowym)
Chrupiące płaty ciasta filo nadziewane słonym owczym serem telemea i świeżym koperkiem, oblane bogatym kremem jajeczno-jogurtowym i pieczone do musującej złocistej perfekcji.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
40 min
Razem
65 min
Piekarnik
190°C (170°C vent.)
Składniki
porcje
6
- Cienkie płaty ciasta filo400 g
- Ser owczy telemea, kruszony400 g
- Jogurt zwykły w stylu greckim (10% tłuszczu)350 g
- Świeże jajka4 szt.
- Roztopione masło80 g
- Świeży koperek, posiekany2 łyżka
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Wymieszaj pokruszony ser telemea z 1 ubitym jajkiem i świeżym posiekanym koperkiem.
5 min minutnik
2
Każdy arkusz filo posmaruj roztopionym masłem, posyp nadzieniem serowym i zwiń w rulon. Ułóż kłody ciasno w wysmarowanym masłem naczyniu do pieczenia.
12 min minutnik
3
Pozostałe 3 jajka ubić z jogurtem i równomiernie wylać na bułki. Piec w temperaturze 190°C przez 35-40 minut, aż ciasto będzie puszyste i złociste.
40 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
390
Białko
18g
Węglowodany
32g
Tłuszcz
22g
Alergeny
GlutenMlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
