Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDeseryveganCC0 1.0 Universal
Rumuński chrupiący strudel z dyni piżmowej i przyprawiony
Chrupiące rumuńskie ciasto jesienne z cienkich arkuszy ciasta i bogato przyprawionego nadzienia z tartej słodkiej dyni piżmowej, brązowego cukru, cynamonu i gałki muszkatołowej.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
40 min
Razem
65 min
Piekarnik
190°C (170°C vent.)
Składniki
porcje
8
- Cienkie płaty ciasta filo400 g
- Dynia piżmowa lub cukrowa, grubo starta1200 g
- Cukier brązowy lub granulowany150 g
- Mielony cynamon cejloński1 ½ łyżeczka
- Olej słonecznikowy do posmarowania80 ml
- Kasza manna lub drobna bułka tarta3 łyżka
- Cukier puder do posypania2 łyżka
Kroki przygotowania
1
Tartą dynię smaż na patelni z 2 łyżkami oleju i cukrem przez 12-15 minut, aż sok odparuje. Zdejmij z ognia, dodaj cynamon i semolinę; lekko ostudzić.
15 min minutnik
2
Ułóż 2-3 arkusze filo, lekko smarując każdy z nich olejem. Rozłóż grubą warstwę nadzienia dyniowego wzdłuż krawędzi i zwiń ciasno w rulon. Umieść polana na tacy.
10 min minutnik
3
Posmaruj wierzch olejem i piecz w temperaturze 190°C przez 35-40 minut, aż będą złociste i chrupiące. Studzimy 15 minut, posypujemy cukrem pudrem i kroimy w grube bułeczki.
40 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
280
Białko
3.8g
Węglowodany
48g
Tłuszcz
9g
Alergeny
Gluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
