Ilustracja wygenerowana przez AI
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjne południowe ciasto orzechowe (klasyczna pieczona tarta z kremem orzechowym i orzechami pekan)
Ukoronowanie amerykańskich świątecznych stołów: kruche, złociste ciasto wypełnione dekadenckim brązowym cukrem, masłem i kremem waniliowym, wysadzane prażonymi orzechami pekan z Georgii.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
50 min
Razem
70 min
Składniki
8porcje
- Uniwersalna mąka na ciasto200 g
- Zimne masło (do ciasta i roztopione do nadzienia)100 g
- Połówki pekanów200 g
- Duże jajka3 piece
- Ciemnobrązowy cukier120 g
- Syrop klonowy lub lekki syrop120 ml
- Lodowata woda50 ml
- Szczypta soli1 pinch
Kroki przygotowania
1
Mąkę utrzeć na ciasto z 60 g zimnego masła pokrojonego w kostkę i lodowatą wodą. Wciśnij do 9-calowego naczynia na ciasto i schłódź 20 minut.
20 min timer
2
W misce ubić jajka z brązowym cukrem, syropem klonowym, pozostałymi 40 g roztopionego masła i szczyptą soli.
3 min timer
3
Rozłóż połówki orzechów pekan równomiernie na schłodzonym ciastku.
2 min timer
4
Delikatnie polej słodkim kremem orzechy pekan (w naturalny sposób wypłyną na wierzch).
1 min timer
5
Piec w temperaturze 175°C przez 45-50 minut, aż krem stwardnieje i będzie lekko drgał na środku. Całkowicie ostudzić przed krojeniem.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
