easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Makaron Primavera z chrupiącymi warzywami ogrodowymi i parmezanem
Makaron penne z delikatnymi i chrupiącymi różyczkami brokułów, cukinią, papryką i pomidorkami cherry, doprawiony świeżą bazylią i parmezanem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- makaron penne (najlepiej pełnoziarnisty)300 g
- Świeże brokuły200 g
- Cukinia1 piece
- Wiśniowe pomidory200 g
- Ząbki czosnku3 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia40 ml
- Drobno starty ser parmezan40 g
- Świeże liście bazylii15 g
- Sól
- Mielony czarny pieprz
Kroki przygotowania
1
Zagotuj w dużym garnku osoloną wodę. Dodać penne i gotować al dente (około 9-10 minut). Zachowaj 100 ml wody z gotowania makaronu przed odcedzeniem.
10 min timer
2
Dodaj różyczki brokułów bezpośrednio do garnka z gotującym się makaronem na ostatnie 2 minuty gotowania, aby zblanszowały i były chrupiące.
2 min timer
3
W międzyczasie na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek. Smażyć cukinię przez 3 minuty, następnie dodać czosnek i pomidorki koktajlowe, smażyć 2 minuty, aż pomidory lekko zmiękną.
5 min timer
4
Na patelnię dodajemy odcedzony makaron i brokuły. Wlej 50-60 ml zarezerwowanej wody z makaronu i energicznie mieszaj na małym ogniu, aby uzyskać jasny, błyszczący sos.
1 min timer
5
Zdjąć z ognia. Dodaj starty parmezan i świeżą bazylię, dopraw solą i pieprzem i natychmiast podawaj.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Pasta Primavera Recipe (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
