easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Classic Pasta e Fagioli – pożywna włoska zupa fasolowo-makaronowa
Kwintesencja włoskiego klasyka country: delikatna fasolka borlotti gotowana na wolnym ogniu z aromatycznymi i słodkimi pomidorami, połączona z makaronem ditalini i pachnącym rozmarynem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
30 min
Razem
45 min
Składniki
4porcje
- Gotowana fasola borlotti lub cannellini400 g
- Mały makaron (ditalini lub tubetti)160 g
- Passata pomidorowa lub suszone pomidory200 g
- Gorący bulion warzywny800 ml
- Marchew1 piece
- Łodyga selera1 stalk
- Żółta cebula1 piece
- Ząbki czosnku2 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia30 ml
- Gałązka świeżej igiełki rozmarynu2 g
- Sól
- Czarny pieprz
Kroki przygotowania
1
Podsmaż cebulę, marchewkę, seler i czosnek na oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 6-7 minut, aż będą miękkie i pachnące.
7 min timer
2
Dodać passatę pomidorową, mielony rozmaryn i bulion warzywny. Zmiażdż jedną trzecią fasoli i wmieszaj całą fasolę do garnka. Gotuj delikatnie przez 12 minut.
12 min timer
3
Wmieszać makaron ditalini bezpośrednio do zupy i gotować przez 8-9 minut, aż będzie al dente, od czasu do czasu mieszając.
9 min timer
4
Odstaw na 5 minut z ognia, aby smaki się połączyły, następnie rozłóż do misek i posyp obficie skropioną surową oliwą z oliwek i świeżo mielonym pieprzem.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Italian Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
