mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Słodki chleb wielkanocny z serem wiejskim i rodzynkami
Tradycyjny świąteczny słodki chleb z bogatym serem wiejskim, pulchnymi rodzynkami, wanilią i świeżą skórką z cytryny, upieczony na głęboki złoty kolor.
Przygotowanie
40 min
Gotuj
45 min
Razem
85 min
Składniki
10porcje
- Mąka uniwersalna350 g
- Ciepłe mleko150 ml
- Suche drożdże7 g
- Odsączony ser wiejski lub twarożek400 g
- Cukier100 g
- Jajka3 piece
- Roztopione masło50 g
- Złote rodzynki80 g
- Semolina pszenna2 tbsp
- Skórka cytrynowa1 tsp
- Ekstrakt waniliowy1 tsp
Kroki przygotowania
1
Drożdże aktywować w 50 ml ciepłego mleka z łyżeczką cukru na 10 minut.
10 min timer
2
Zagnieść elastyczne ciasto z mąki, pozostałego ciepłego mleka, roztopionego masła, 1 jajka i 50 g cukru; odstawić do wyrośnięcia na 40 minut.
40 min timer
3
Na nadzienie serowe zmiksuj ser wiejski z 2 jajkami, 50 g cukru, semoliną, wanilią, skórką z cytryny i rodzynkami.
4
Okrągłą formę do pieczenia wyłóż ciastem, zapleć brzegi warkoczem, a na środek włóż nadzienie serowe.
5
Posmaruj spód roztrzepanym jajkiem i piecz w temperaturze 175°C przez 45 minut, aż nadzienie będzie mocno złociste i nadziewane.
45 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Extension Hearth Breads & Eastern European Heritage Breads (U.S. Department of Agriculture / National Agricultural Library)
Legal status: Public Domain - Works of the United States Government (17 U.S.C. § 105) / CC0 1.0 Universal • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
