easymainmeatCC0 1.0 Universal
Tradycyjny rumuński ostropel z kurczaka w bogatym sosie czosnkowo-pomidorowym
Domowy rumuński klasyk komfortu: soczysty, brązowy kurczak gotowany na wolnym ogniu w soczystym sosie czosnkowo-pomidorowym pachnącym liśćmi laurowymi i świeżą pietruszką.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
30 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Udka z kurczaka z kością650 g
- Rozgniecione pomidory w soku350 g
- Ząbki czosnku6 clove
- Średnia cebula1 piece
- Liście laurowe2 piece
- Świeża pietruszka, posiekana20 g
- Słonecznik lub oliwa z oliwek30 ml
- Ciepła woda100 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Smaż udka z kurczaka na oleju na średnim ogniu przez 8-10 minut, aż będą złociste z obu stron.
9 min timer
2
Wyjmij kurczaka na talerz, podsmaż cebulę na pozostałym sosie z patelni przez 3-4 minuty, aż będzie przezroczysta.
4 min timer
3
Dodaj pokruszone pomidory, liście laurowe, wodę i sól; włóż kurczaka z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
15 min timer
4
Dodaj pokrojony w cienkie plasterki czosnek i gotuj na wolnym ogniu bez przykrycia przez 5 minut, aż sos będzie błyszczący i gęsty. Na koniec posyp świeżą natką pietruszki.
5 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
