easymainveganCC0 1.0 Universal
Klasyczna Mujadara z Brązową Soczewicą, Ryżem i Chrupiącą Cebulą
Starożytne danie z Bliskiego Wschodu, łączące ziemistą brązową soczewicę, pachnący ryż pachnący kminkiem i górę głęboko karmelizowanej złotej cebuli.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
35 min
Razem
45 min
Składniki
6porcje
- Sucha brązowa soczewica200 g
- Ryż biały długoziarnisty180 g
- Duża żółta cebula3 piece
- Oliwa z oliwek60 ml
- Mielony kminek6 g
- Mielony cynamon2 g
- Woda800 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Soczewicę gotować w 600 ml osolonej wody przez 15 minut, aż będzie miękka, ale jędrna.
15 min timer
2
Na szerokiej patelni smaż pokrojoną cebulę w oliwie z oliwek na średnim ogniu przez 20 minut, aż będzie głęboko rumiana i chrupiąca.
20 min timer
3
Połowę chrupiącej cebuli przełóż na papierowy ręcznik do dekoracji. Wymieszaj ryż, kminek, cynamon i pozostałą wodę w soczewicy.
4
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 15-18 minut, aż ryż wchłonie płyn. Odpocznij od ognia na 10 minut.
18 min timer
5
Rozgnieść widelcem, nałożyć na półmisek i udekorować zarezerwowaną chrupiącą karmelizowaną cebulą.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Arab & Levantine Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
