AI-generated culinary illustration
hardmainmeatCC0 1.0 Universal
Marokańska Pastilla Z Kurczakiem (Chrupiące Warstwowe Ciasto Filo z Przyprawionym Kurczakiem i Prażonymi Migdałami)
Najwspanialsze danie świąteczne w Maroku: chrupiąca, krucha kopuła filo zawierająca słodko-pikantne nadzienie z kurczaka duszonego w szafranach, kremu cebulowo-jajecznego i pokruszonych prażonych migdałów, posypane cukrem pudrem i cynamonem.
Przygotowanie
35 min
Gotuj
45 min
Razem
80 min
Składniki
6porcje
- Udka z kurczaka bez kości, ugotowane i rozdrobnione600 g
- Arkusze ciasta filo250 g
- Migdały blanszowane, prażone i mielone z odrobiną cukru120 g
- Jajka, ubite3 piece
- Żółta cebula, drobno pokrojona2 piece
- Roztopione masło do posmarowania60 g
- Mielony cynamon1 tsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Cebulę podsmaż na 2 łyżkach masła do miękkości, dodaj posiekanego kurczaka, cynamon i sól. Mieszaj ubite jajka, aż uzyskasz miękką jajecznicę; Fajny.
10 min timer
2
Ułóż 4-5 arkuszy filo posmarowanych roztopionym masłem w okrągłym naczyniu do ciasta, zachodząc na siebie z wystającym brzegiem.
5 min timer
3
Rozłóż przyprawione nadzienie z kurczaka na spodzie, wyrównaj i posyp warstwą zmielonych prażonych migdałów.
3 min timer
4
Złóż wystające arkusze do wewnątrz, przykryj 2 dodatkowymi arkuszami posmarowanymi masłem, podwiń brzegi pod spód i piecz w temperaturze 190°C przez 30–35 minut, aż będą złociste i chrupiące. Posyp cynamonem.
35 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
