Ilustracja wygenerowana przez AI
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Tradycyjna japońska zupa Miso (Miso Shiru z jedwabistym tofu i cebulką)
Dusza japońskiego domowego posiłku: kojący, bogaty w umami bulion na bazie pasty miso ze sfermentowanej soi, jedwabistego tofu pokrojonego w kostkę i świeżej szalotki.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
10 min
Razem
20 min
Składniki
4porcje
- Dashi warzywne z wody lub lekkiego kombu800 ml
- Jedwabiste lub twarde tofu, pokrojone w 1 cm kostkę200 g
- Biała lub żółta sfermentowana pasta miso3 tbsp
- Szalotki, bardzo cienkie plasterki2 piece
- Szczypta soli1 pinch
Kroki przygotowania
1
Doprowadź wodę lub bulion warzywny dashi do delikatnego wrzenia w rondlu na średnim ogniu.
5 min timer
2
Dodać pokrojone w kostkę tofu i delikatnie podgrzewać przez 2 minuty na małym ogniu.
2 min timer
3
Do chochli włóż pastę miso, zanurz ją częściowo w gorącym bulionie i mieszaj, aż całkowicie się rozpuści i nie będzie grudek.
2 min timer
4
NATYCHMIAST wyłącz ogień (po dodaniu pasty zupy miso nigdy nie gotuj, aby zachować delikatny aromat i probiotyki).
1 min timer
5
Rozłóż do tradycyjnych misek, posyp pokrojonymi w plasterki świeżymi cebulkami i natychmiast podawaj.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
