AI-generated culinary illustration
mediumdessertvegetarianCC0 1.0 Universal
Meksykańskie Ciasto Tres Leches (Pastel de Tres Leches Namoczone w Trzech Mlekach)
Ulubiony deser Meksyku na święta: ultralekki biszkopt nakłuty i dokładnie nasączony trzema rodzajami mleka (słodzonym skondensowanym, zagęszczonym i pełnotłustym), schłodzony i zwieńczony puszystą bitą śmietaną.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
30 min
Razem
55 min
Składniki
8porcje
- Mąka uniwersalna150 g
- Duże jaja, oddzielone4 piece
- Granulowany cukier150 g
- Pełne mleko150 ml
- Ciężka śmietanka do ubijania250 ml
Kroki przygotowania
1
Białka ubijamy z połową cukru na sztywną pianę. Żółtka ubić z pozostałym cukrem na puszystą masę, następnie delikatnie wymieszać z mąką.
8 min timer
2
Przelać do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w temperaturze 180°C przez 25-30 minut, aż patyczek będzie suchy; całkowicie ostygnąć.
30 min timer
3
Wystudzone ciasto nakłuj widelcem. Ubij mleko pełne, 200 g mleka skondensowanego i 100 ml śmietanki; wylać równomiernie na ciasto. Schładzaj przez co najmniej 3 godziny.
5 min timer
4
Pozostałą śmietanę ubić na sztywną pianę, wyłożyć na schłodzone ciasto, posypać lekko cynamonem i podawać na zimno.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
