AI-generated culinary illustration
easysoupvegetarianCC0 1.0 Universal
Zupa Meksykańska Tortilla (Sopa Azteca z Chrupiącymi Paskami Tortilli I Awokado)
Przodkowa meksykańska zupa komfortowa: jedwabiście pieczony pomidor i bulion z papryczką chili, polany na gorąco chrupiącymi smażonymi paskami tortilli, kremowymi kostkami świeżego awokado i słonym serem cotija.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
20 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Dojrzałe pomidory4 piece
- Dojrzałe awokado, pokrojone w kostkę1 piece
- Biała cebula, posiekana1 piece
- Ząbki czosnku2 clove
- Śmietana lub crema meksykańska60 g
- Olej roślinny do smażenia60 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Pokrój 6 tortilli kukurydzianych w 1 cm paski. Smażymy na rozgrzanym oleju przez 2-3 minuty, aż będą złociste i chrupiące, następnie odsączamy na ręcznikach papierowych.
5 min timer
2
Zmiksuj w blenderze surowe pomidory, cebulę, czosnek i 1 łyżeczkę soli na gładką masę.
2 min timer
3
W garnku rozgrzej 1 łyżkę oleju, wlej przecier pomidorowy, gotuj 5 minut, dodaj 700 ml bulionu warzywnego i gotuj na wolnym ogniu przez 15 minut.
15 min timer
4
Podzielić chrupiące paski tortilli do misek, zalać je gorącym bulionem, posypać pokrojonym w kostkę awokado, porcją cremy i pokruszonym serem.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Pan-American Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Latin American Culinary Archives)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
