mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Gulasz wołowy śródziemnomorski z oliwkami i pomidorami
Chuda wołowina gotowana na wolnym ogniu, aż rozpłynie się w ustach, w pikantnym sosie pomidorowym i occie winnym z marchewką, oliwkami i rozmarynem.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
80 min
Razem
100 min
Składniki
6porcje
- Chude mięso gulaszowe wołowePokroić w 3 cm kostkę600 g
- MarchewPokroić w grube krążki3 piece
- Żółta cebulaPosiekane1 piece
- Pomidory z puszki pokrojone w kostkę400 g
- Oliwki pestkowe kalamata60 g
- Rosół wołowy lub woda o niskiej zawartości sodu500 ml
- Oliwa z oliwek20 ml
- Świeża gałązka rozmarynu1 piece
- Sól1 pinch
- Czarny pieprz1 pinch
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej oliwę z oliwek w holenderskim piekarniku na dużym ogniu. Smażyć kostki wołowiny partiami przez 6-8 minut, aż się przysmażą, a następnie przenieść na talerz.
8 min timer
2
W tym samym garnku smaż cebulę i marchewkę przez 5 minut. Wróć wołowinę, dodaj pokrojone w kostkę pomidory, bulion i gałązkę rozmarynu.
5 min timer
3
Przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 65-70 minut, aż wołowina będzie miękka. Przez ostatnie 10 minut dodawaj oliwki.
70 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Mediterranean Beef Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal