easymainveganCC0 1.0 Universal
Gulasz z porów po olteńsku z czarnymi oliwkami (Mâncare de Praz cu Măsline)
Danie popisowe południowej Rumunii (Oltenia): słodkie, delikatne pory gotowane na wolnym ogniu w soczystym sosie pomidorowym z czarnymi oliwkami, tymiankiem i cytryną.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
30 min
Razem
40 min
Składniki
4porcje
- Świeże pory (białe i jasnozielone części)600 g
- Czarne oliwki120 g
- Zmiażdżone pomidory250 g
- Sok cytrynowy25 ml
- Suszony tymianek3 g
- Olej35 ml
- Ciepła woda150 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej w garnku i delikatnie smaż pory przez 6-8 minut, aż brzegi będą lekko złociste.
8 min timer
2
Dodać rozdrobnione pomidory, wodę, tymianek i sól. Przykryj i gotuj przez 15 minut, aż pory będą miękkie.
15 min timer
3
Dodaj czarne oliwki i sok z cytryny; gotować bez przykrycia przez 5-7 minut, aż sos będzie błyszczący i bogaty.
6 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Historical Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
