easymainveganCC0 1.0 Universal
Śródziemnomorski gulasz z soczewicy z marchewką i liśćmi laurowymi
Pożywny, rustykalny gulasz z zielonej soczewicy gotowany na wolnym ogniu ze słodką marchewką, aromatycznymi liśćmi laurowymi i oliwą z oliwek.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
40 min
Razem
55 min
Składniki
4porcje
- Soczewica brązowa lub zielonaWypłukane i zebrane250 g
- MarchewPokrojony w krążki2 piece
- Łodygi seleraW plasterkach2 piece
- Żółta cebulaDrobno pokrojone w kostkę1 piece
- Ząbki czosnkuMielone3 piece
- Pomidory z puszki pokrojone w kostkę300 g
- Woda lub bulion warzywny750 ml
- Suszone liście laurowe2 piece
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia20 ml
- Sól1 pinch
Kroki przygotowania
1
W ciężkim rondlu rozgrzej oliwę z oliwek. Smaż cebulę, marchewkę i seler przez 6-7 minut na średnim ogniu, aż będą miękkie.
7 min timer
2
Dodaj czosnek i gotuj 1 minutę. Dodać opłukaną soczewicę, pokrojone w kostkę pomidory, liście laurowe i bulion. Doprowadzić do wrzenia.
3
Zmniejsz ogień do małego, częściowo przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez 35-40 minut, aż soczewica będzie całkowicie miękka. Przed podaniem usuń liście laurowe.
37 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA MyPlate Kitchen - Lentil Stew (U.S. Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
