Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania główneveganCC0 1.0 Universal
Rumuński gulasz ze słodkiego zielonego groszku ze świeżym koperkiem i marchewką
Ulubiony rumuński, domowy gulasz z zielonego groszku, gotowany na wolnym ogniu ze słodką, pokrojoną w plasterki marchewką, delikatną cebulą, lekkim sosem pomidorowym i dużą ilością świeżego posiekanego koperku.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
30 min
Razem
40 min
Składniki
porcje
4
- Delikatny zielony groszek (świeży lub mrożony)600 g
- Marchew pokrojona w cienkie monety2 szt.
- Żółta cebula, drobno posiekana1 szt.
- Olej słonecznikowy30 ml
- Passata pomidorowa lub przecedzone pomidory150 ml
- Mąka pszenna do zagęszczenia1 łyżka
- Świeży koperek, obficie posiekany4 łyżka
- Cukier granulowany dla zrównoważenia kwasowości½ łyżeczka
- Drobna sól morska1 łyżeczka
- Świeżo zmielony czarny pieprz½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej na patelni i smaż pokrojoną w kostkę cebulę i marchewkę przez 5 minut na średnim ogniu, aż zmiękną.
5 min minutnik
2
Dodaj zielony groszek i 250 ml ciepłej wody. Przykryj i gotuj przez 15 minut, aż groszek i marchewka będą miękkie.
15 min minutnik
3
Mąkę wymieszaj z passatą pomidorową i wmieszaj do gulaszu. Dodaj cukier, sól i pieprz; gotować 3-4 minuty, aż sos stanie się błyszczący. Zdejmij z ognia i dodaj garść posiekanego świeżego koperku.
4 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
210
Białko
8g
Węglowodany
28g
Tłuszcz
7.5g
Alergeny
Gluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Romanian Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
