Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania główneveganCC0 1.0 Universal
Rumuńska papryka nadziewana wielkopostnie z ryżem ziołowym i grzybami leśnymi
Tradycyjne klasztorne wegańskie nadziewane papryki wypełnione bogatą mieszanką delikatnego ryżu, smażonych leśnych grzybów, słodkiej marchewki i ziół, zapiekane w bogatym sosie pomidorowym.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
45 min
Razem
70 min
Piekarnik
180°C (160°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Średnia papryka, pozbawiona rdzenia8 szt.
- Ryż okrągłoziarnisty150 g
- Świeże grzyby, drobno posiekane250 g
- Średnia cebula, posiekana2 szt.
- Drobno starta marchewka1 szt.
- Passata pomidorowa400 ml
- Olej słonecznikowy3 łyżka
- Posiekany świeży koperek i natka pietruszki3 łyżka
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Smaż cebulę, marchewkę i grzyby na oleju przez 6-7 minut. Dodaj opłukany ryż, smaż jeszcze 2 minuty, następnie zdejmij z ognia i wymieszaj z ziołami, solą i pieprzem.
9 min minutnik
2
Luźno napełnij paprykę nadzieniem ryżowym, pozostawiając miejsce na ekspansję. W głębokim naczyniu do pieczenia postaw paprykę pionowo.
8 min minutnik
3
Paprykę zalać passatą pomidorową i 300 ml gorącej wody. Piec w temperaturze 180°C przez 45 minut, aż ryż będzie miękki, a papryka delikatnie skarmelizowana.
45 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
280
Białko
6g
Węglowodany
48g
Tłuszcz
7.5g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
