easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kremowa złota polenta z czosnkowo-ziołowymi smażonymi grzybami
Aksamitna, miękka, złocista polenta z pikantnymi brązowymi grzybami smażonymi na oliwie z oliwek z czosnkiem, świeżym tymiankiem i natką pietruszki.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
20 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Kasza kukurydziana/polenta200 g
- Woda800 ml
- Cremini lub grzyby guzikowe400 g
- Masło (lub oliwa z oliwek)30 g
- Ząbki czosnku3 clove
- Tymianek3 g
- Świeża pietruszka10 g
- Sól
- Czarny pieprz
Kroki przygotowania
1
W ciężkim garnku zagotuj osoloną wodę. Ciągle ubijając, wsypuj mąkę kukurydzianą równym, powolnym strumieniem, aby zapobiec grudkom.
2 min timer
2
Zmniejsz ogień do bardzo małego i gotuj polentę przez 15-18 minut, często mieszając drewnianą łyżką, aż będzie gęsta i kremowa. Na koniec wmieszać połowę masła.
17 min timer
3
W międzyczasie rozpuść pozostałe masło i odrobinę oleju na patelni na średnim ogniu. Dodaj pokrojone w plasterki grzyby w jednej warstwie i smaż bez przeszkadzania przez 3 minuty, aby nabrały koloru.
3 min timer
4
Pieczarki wymieszać, dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, tymianek, sól i pieprz. Smaż jeszcze 3-4 minuty, aż będzie pięknie złocisty i soczysty.
4 min timer
5
Nałóż gorącą kremową polentę do płytkich misek, obficie posyp smażonymi grzybami, posyp świeżą natką pietruszki i podawaj na ciepło.
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Fannie Farmer 1896 (Public Domain) & Traditional Heritage Cookbooks (Boston Cooking-School Cook Book / Historic Public Domain)
Legal status: Public Domain (Pre-1929 publication) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
