AI-generated culinary illustration
easybreakfastveganCC0 1.0 Universal
Libańska Balila (ciecierzyca przyprawiona na ciepło z kminkiem, czosnkiem i prażonymi orzeszkami piniowymi)
Rozgrzewające duszę meze śniadaniowe w Bejrucie: delikatna ciecierzyca gotowana na wolnym ogniu i podgrzewana z pachnącym kruszonym czosnkiem, mielonym kminkiem, oliwą z oliwek z pierwszego tłoczenia i cytryną, posypana skwierczącymi prażonymi orzeszkami piniowymi.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
15 min
Razem
25 min
Składniki
3porcje
- Ugotowana ciecierzyca z odrobiną płynu do gotowania450 g
- Wysokiej jakości oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia4 tbsp
- Świeży sok z cytryny2 tbsp
- Ząbki czosnku zmiażdżone na pastę2 clove
- Orzeszki piniowe, lekko prażone2 tbsp
- Sól morska1 tsp
Kroki przygotowania
1
Ciecierzycę podgrzewaj w rondlu z 4-5 łyżkami płynu z gotowania przez 6-8 minut, aż będzie gorąca.
8 min timer
2
Na małej patelni delikatnie praż orzeszki piniowe na 1 łyżce oliwy z oliwek przez 1-2 minuty, aż uzyskają złoty kolor.
2 min timer
3
Lekko rozgnieć kilka ciecierzycy, wymieszaj z pastą czosnkową, solą, 1 łyżeczką kminku, sokiem z cytryny i pozostałą oliwą z oliwek.
2 min timer
4
Ciepłą ciecierzycę przekładamy do misek, posypujemy prażonymi orzeszkami piniowymi i podajemy ze świeżym pieczywem.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
