Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Chrupiące libańskie arayes (kieszonki z pity nadziewane mieloną jagnięciną i wołowiną)
Nieodparty klasyk z Bliskiego Wschodu: cienki chleb pita nadziewany drobno przyprawioną mieloną jagnięciną i wołowiną, pietruszką, cebulą i siedmioma przyprawami (Baharat), smażony na oliwie z oliwek, aż będzie chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
porcje
4
- Mielona jagnięcina250 g
- Mielona wołowina250 g
- Cienkie libańskie krążki pita przekrojone na pół4 szt.
- Biała cebula, drobno starta i wyciśnięta1 szt.
- Świeża pietruszka płaskolistna, drobno posiekana3 łyżka
- Libańskie siedem przypraw (Baharat)1 łyżka
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do szczotkowania3 łyżka
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Zagnieść mieloną jagnięcinę i wołowinę z wyciśniętą, startą cebulą, pietruszką, mieszanką przypraw Baharat, solą i czarnym pieprzem na gładką pastę.
8 min minutnik
2
Delikatnie otwórz kieszenie pity i rozprowadź w środku równą 1-centymetrową warstwę mieszanki mięsnej aż do krawędzi. Obie powierzchnie zewnętrzne obficie posmaruj oliwą z oliwek.
7 min minutnik
3
Rozgrzej patelnię grillową na średnim ogniu. Smaż placki przez 5-6 minut z każdej strony, mocno dociskając szpatułką, aż chleb będzie głęboko przypieczony, złocistobrązowy i chrupiący, a mięso w środku będzie dokładnie ugotowane.
12 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
460
Białko
31g
Węglowodany
34g
Tłuszcz
22g
Alergeny
Gluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Middle Eastern & Mediterranean Culinary Archives / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Levantine Culinary Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
