Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Tradycyjna rumuńska pływająca wyspa (Lapte de Pasăre w kremie waniliowym)
Kultowy nostalgiczny deser: puszyste, gotowane chmurki bezowe unoszące się nad kałużą aksamitnego, wolno gotowanego kremu angielskiego z wanilią.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
4
- Pełne mleko (3,5% tłuszczu)800 ml
- Świeże jaja, rozdzielone na żółtka i białka4 szt.
- Cukier trzcinowy100 g
- Ziarna wanilii lub naturalny ekstrakt1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Białka ubić ze szczyptą soli i 30 g cukru na sztywną, błyszczącą pianę.
6 min minutnik
2
Podgrzej mleko z wanilią na delikatnym ogniu poniżej temperatury wrzenia. Wrzucaj łyżki bezy do mleka i gotuj przez 1 minutę z każdej strony. Wyłóż na talerz łyżką cedzakową.
6 min minutnik
3
Żółtka ubić z pozostałym cukrem na puszystą masę. Stopniowo dodawaj ciepłe, przecedzone mleko, a następnie gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż krem lekko pokryje łyżkę. Schłodzić i podawać z gotowanymi bezami.
8 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
250
Białko
11g
Węglowodany
28g
Tłuszcz
10g
Alergeny
MlekoJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Patrimoniul Culinar Tradițional Românesc / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Romanian Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
