easymainvegetarianCC0 1.0 Universal
Kuku Sabzi – tradycyjna perska frittata ze świeżymi ziołami
Kultowa perska frittata z ziołami wiosennymi: wypełniona ogromną ilością świeżej pietruszki, koperku, kolendry i szalotki, wysadzana orzechami włoskimi i cierpkim berberysem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
25 min
Razem
40 min
Składniki
6porcje
- Duże jajka6 piece
- Świeża pietruszka100 g
- Świeży koperek60 g
- Świeża kolendra60 g
- Szalotki80 g
- Orzechy włoskie40 g
- Kurkuma3 g
- Oliwa z oliwek30 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
W dużej misce roztrzep jajka z solą i kurkumą.
1 min timer
2
Dodaj dokładnie umyte i osuszone posiekane zioła i orzechy włoskie, aż całkowicie pokryją się jajkiem.
2 min timer
3
Na patelni żaroodpornej rozgrzej oliwę z oliwek, wlej zieloną mieszankę i wygładź powierzchnię.
4
Piec w temperaturze 180°C przez 25 minut, aż ciasto będzie puszyste, jędrne w środku i lekko złociste. Pokrój w kliny.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Persian Heritage Cookery / NAL Historical World Cuisine Archive (National Agricultural Library (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
