AI-generated culinary illustration
easyappetizervegetarianCC0 1.0 Universal
Koreański Pajeon (chrupiący naleśnik z zieloną cebulą i sosem sojowym)
Ulubiona wygodna przekąska w Korei: pikantny naleśnik ze złotą skórką, wypełniony słodkimi, delikatnymi całymi cebulkami otoczonymi chrupiącym ciastem, smażony na patelni do perfekcyjnej chrupkości i podawany z pikantnym dipem octowo-sojowym.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
15 min
Razem
30 min
Składniki
3porcje
- Zielone szalotki, przycięte na szerokość patelni8 stalk
- Mąka uniwersalna100 g
- Skrobia kukurydziana dla dodatkowej chrupkości25 g
- Jajko, ubite1 piece
- Lodowata woda150 ml
- Sól0.5 tsp
- Olej roślinny do płytkiego smażenia3 tbsp
Kroki przygotowania
1
W misce wymieszaj mąkę, skrobię kukurydzianą, sól i lodowatą wodę, aż masa będzie gładka i płynna jak ciasto na naleśniki.
2 min timer
2
Rozgrzej 2 łyżki oleju na szerokiej patelni na średnim ogniu. Ułóż łodygi cebuli równolegle na dnie patelni.
2 min timer
3
Ciasto wylać równomiernie na szalotki i posmarować roztrzepanym jajkiem. Smażyć 4-5 minut, aż spód będzie złocisty i chrupiący.
5 min timer
4
Ostrożnie obróć naleśnik, skrop pozostałym olejem brzegi i dociśnij przez 3-4 minuty, aż obie strony będą chrupiące. Pokrój w kwadraty i podawaj.
4 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
