AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Koreańska wołowina bulgogi (słodka, pikantna, cienko pokrojona marynowana wołowina z sezamem)
Kwintesencja koreańskiego dania z grilla: cienkie jak brzytwa, delikatne plastry wołowiny marynowane w soczystej mieszance startej azjatyckiej gruszki, sosu sojowego, czosnku i prażonego oleju sezamowego, smażone na ostrym ogniu, aż będą słodkie i karmelizowane.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
10 min
Razem
30 min
Składniki
4porcje
- Ribeye lub polędwica wołowa, pokrojona w cienkie jak papier plasterki600 g
- Sos sojowy4 tbsp
- Brązowy cukier lub miód2 tbsp
- Prażony olej sezamowy2 tbsp
- Ząbki czosnku, posiekane4 clove
- Szalotki pokrojone w 4 cm słupki3 stalk
- Prażone nasiona sezamu1 tbsp
Kroki przygotowania
1
W dużej misce wymieszaj sos sojowy, brązowy cukier, prażony olej sezamowy i posiekany czosnek, aż cukier się rozpuści.
2 min timer
2
Do marynaty dodać pokrojone w cienkie plasterki wołowinę i szalotkę. Dokładnie wymieszaj i marynuj przez 20 minut.
20 min timer
3
Rozgrzej ciężką żeliwną patelnię na dużym ogniu. Gotuj wołowinę partiami, bez stłoczenia, przez 3-4 minuty, aż będzie głęboko skarmelizowana i miękka.
4 min timer
4
Udekoruj prażonymi ziarnami sezamu i podawaj na gorąco z ryżem gotowanym na parze i chrupiącymi liśćmi sałaty.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
