mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Karnıyarık – tureckie pieczone bakłażany nadziewane przyprawionym mięsem mielonym
Klasyczny turecki element wystroju domu: dzielone bakłażany nadziewane pikantnym nadzieniem z mielonego mięsa, zapiekane w bogatym sosie pomidorowym i przyozdobione papryką.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
35 min
Razem
55 min
Składniki
4porcje
- Średnie bakłażany4 piece
- Mielona wołowina350 g
- Cebula1 piece
- Ząbki czosnku3 clove
- Świeże pomidory2 piece
- Świeża posiekana natka pietruszki20 g
- Oliwa z oliwek40 ml
- Ciepła woda150 ml
- Sól
Kroki przygotowania
1
Smażyć całe bakłażany na oliwie z oliwek przez 8-10 minut, aż lekko się zarumienią i zmiękną.
9 min timer
2
Do nadzienia podsmaż cebulę i czosnek, dodaj mieloną wołowinę, pokrojone w kostkę pomidory, natkę pietruszki i sól; gotować przez 8 minut.
8 min timer
3
Ułóż bakłażany w naczyniu do pieczenia, natnij je na środku i obficie napełnij pikantną mieszanką mięsną.
4
Bakłażany zalewamy ciepłą wodą i pieczemy w temperaturze 190°C przez 25 minut, aż zaczną bulgotać i zaczną pachnieć.
25 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: Traditional Anatolian & Turkish Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
