AI-generated culinary illustration
mediumsoupmeatCC0 1.0 Universal
Japoński Shoyu Ramen (bulion z sosem sojowym ze świeżym makaronem, miękkim jajkiem Ajitsuke i Nori)
Tokijski standard ramen: pachnący, klarowny rosół z kurczaka aromatyzowany sezonowaną tarą sojową, podawany ze sprężystym makaronem ramen, marynowanym na miękko jajkiem ajitsuke, pędami bambusa, cebulką i nori.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
25 min
Razem
45 min
Składniki
2porcje
- Makaron ramen świeży lub suszony200 g
- Bogaty bulion z kurczaka750 ml
- Japoński sos sojowy45 ml
- Jajka na miękko2 piece
- Świeże plasterki imbiru15 g
- Ząbki czosnku, zmiażdżone2 clove
- Prażony olej sezamowy1 tbsp
- Szalotki, pokrojone w plasterki2 stalk
- Arkusze wodorostów Nori, przekrojone na pół2 piece
Kroki przygotowania
1
Jajka gotuj przez 6,5 minuty, natychmiast przełóż do łaźni lodowej, obierz i lekko zamarynuj w odrobinie sosu sojowego.
8 min timer
2
W garnku rozgrzej olej sezamowy, smaż imbir i czosnek przez 1 minutę, wlej bulion z kurczaka i sos sojowy i gotuj na wolnym ogniu przez 10 minut.
10 min timer
3
Makaron ramen ugotuj we wrzącej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu (2-3 minuty) i osusz.
3 min timer
4
Makaron rozłóż do podgrzanych misek, zalej gorącym bulionem i udekoruj przekrojonymi na pół jajkami, pokrojoną w plasterki cebulką i arkuszami nori.
2 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
