AI-generated culinary illustration
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japoński Oyakodon (miska z gotowanym kurczakiem i ryżem w bulionie Dashi)
Pocieszające japońskie donburi w domowym stylu: delikatne kawałki udek kurczaka gotowane na wolnym ogniu ze słodkimi plasterkami cebuli w pachnącym bulionie sojowym dashi, zwieńczone delikatnie jajecznicą i posypane gotowanym na parze ryżem.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
15 min
Razem
25 min
Składniki
2porcje
- Udka z kurczaka bez kości, pokrojone na kawałki wielkości kęsa250 g
- Duże jajka, lekko ubite3 piece
- Żółta cebula, cienko pokrojona1 piece
- Rosół Dashi lub bulion warzywny120 ml
- Sos sojowy2 tbsp
- Brązowy cukier lub mirin1 tbsp
- Szalotki, posiekane2 stalk
Kroki przygotowania
1
Na małej patelni wymieszaj dashi, sos sojowy, cukier i pokrojoną w plasterki cebulę. Dusić na średnim ogniu przez 3 minuty, aż cebula zmięknie.
3 min timer
2
Rozłóż kawałki kurczaka równomiernie na patelni, przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez 5-6 minut, aż mięso będzie ugotowane.
6 min timer
3
Wlać dwie trzecie ubitego jajka na kurczaka. Przykryj i gotuj przez 1 minutę. Dodaj pozostałe jajko i szalotkę, zdejmij z ognia i przykryj na 30 sekund.
2 min timer
4
Delikatnie nałóż ciepłą, miękko zesztywniałą mieszankę jajek i kurczaka na miskę z gorącym ryżem gotowanym na parze i natychmiast podawaj.
1 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: East & South Asian Culinary Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Asian Gastronomic Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
