Ilustracja wygenerowana przez AI
easymainmeatCC0 1.0 Universal
Japoński ryż curry (Kare Raisu z delikatną wołowiną, ziemniakami i marchewką)
Najlepsze w Japonii domowe danie komfortowe: delikatne duszone kawałki wołowiny, ziemniaki i słodka marchewka gotowane na wolnym ogniu w bogatym, gęstym, lekko przyprawionym aromatycznym sosie curry, podawane z gorącym ryżem.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
40 min
Razem
60 min
Składniki
4porcje
- Karczek wołowy pokrojony w kostkę o boku 2,5 cm500 g
- Ziemniaki pokroić w kawałki350 g
- Marchew pokrojona w zwijane kawałki200 g
- Żółta cebula, pokrojona w krążki2 piece
- Masło do zasmażki curry40 g
- Mąka do zasmażki curry40 g
- Łagodne curry w proszku2 tbsp
- Sos sojowy i pasta pomidorowa1 tbsp
- Gorąca woda800 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
W garnku rozgrzać olej i karmelizować pokrojoną w plasterki cebulę przez 10 minut, aż uzyska złoty kolor. Dodaj kawałki wołowiny i smaż przez 5 minut.
15 min timer
2
Dodać marchewkę, ziemniaki i gorącą wodę. Doprowadzić do wrzenia, zebrać powierzchnię, przykryć i gotować przez 20 minut.
20 min timer
3
Na osobnej patelni rozpuść masło, dodaj mąkę i curry, smaż na małym ogniu przez 5 minut, aż powstanie aromatyczna zasmażka.
5 min timer
4
Wlej 2 miarki gorącego bulionu do zasmażki curry, aby się rozpuściły, a następnie wymieszaj w głównym garnku wraz z sosem sojowym i solą.
3 min timer
5
Gotuj jeszcze 10 minut, aż sos będzie błyszczący i gęsty. Podawać obficie z ugotowanym na parze białym ryżem.
10 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
