Ilustracja wygenerowana przez AI
mediummainmeatCC0 1.0 Universal
Creole Jambalaya (garnek ryżowy z Nowego Orleanu z kurczakiem, kiełbasą Andouille i papryką)
Kultowa jednogarnkowa uczta Nowego Orleanu: ryż długoziarnisty gotowany na wolnym ogniu z Trójcą Świętą z selera, cebuli i papryki, bogate pomidory, delikatny kurczak i wędzona kiełbasa andouille.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
35 min
Razem
60 min
Składniki
6porcje
- Pierś z kurczaka, pokrojona w kostkę wielkości kęsa400 g
- Wędzona andouille lub pikantna kiełbasa, pokrojona w plasterki250 g
- Ryż biały długoziarnisty350 g
- Żółta cebula, posiekana1 piece
- Zielona papryka, posiekana1 piece
- Łodygi selera, posiekane2 stalk
- Pomidory z puszki pokrojone w sok400 g
- Ząbki czosnku, posiekane3 clove
- Oliwa z oliwek2 tbsp
- Rosół z kurczaka600 ml
- Przyprawa kreolska (papryka, oregano, tymianek)1 tbsp
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej olej w holenderskim piekarniku i podsmaż pokrojoną w plasterki kiełbasę i kostki kurczaka przez 6-8 minut. Przełożyć na talerz.
8 min timer
2
Na wytopionym tłuszczu podsmaż cebulę, paprykę i seler (Święta Trójca) przez 6 minut, aż będą miękkie.
6 min timer
3
Dodaj posiekany czosnek, przyprawę kreolską i biały ryż, mieszając przez 1 minutę, aby podsmażyć ziarna.
1 min timer
4
Dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, ciepły bulion, sól, a do garnka wrzucamy kurczaka i kiełbasę.
2 min timer
5
Doprowadź do wrzenia, szczelnie przykryj, zmniejsz ogień do małego i gotuj na wolnym ogniu przez 20-22 minut, aż ryż wchłonie cały płyn. Spulchnij i podawaj.
22 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: USDA Healthy Eating Collection / National Heritage Culinary Archive (United States Department of Agriculture (USDA))
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
