Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweBokiveganCC0 1.0 Universal
Jamajski ryż i groszek z mlekiem kokosowym i fasolą
Kwintesencja karaibskiego dodatku: puszysty ryż długoziarnisty gotowany na wolnym ogniu w bogatym mleku kokosowym z czerwoną fasolą, świeżym tymiankiem, jagodami ziela angielskiego, czosnkiem, szalotką i aromatem chili Scotch Bonnet.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
25 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
6
- Ryż biały długoziarnisty płukany350 g
- Gotowana czerwona fasola250 g
- Pełnotłuste mleko kokosowe w puszce400 ml
- Woda250 ml
- Zielone cebulki posiniaczone3 łodyga
- Świeże gałązki tymianku10 g
- Zmiażdżone ząbki czosnku3 ząbek
- Całe jagody ziela angielskiego4 szt.
- Cały szkocki pieprz bonnet1 szt.
- Drobna sól morska5 g
Kroki przygotowania
1
W rondelku wymieszaj mleko kokosowe, wodę, fasolę, szalotkę, gałązki tymianku, czosnek, ziele angielskie i sól. Doprowadzić do wrzenia na średnim ogniu.
2
Wymieszaj opłukany ryż i ostrożnie połóż na wierzchu całą paprykę Scotch Bonnet (zachowaj nienaruszony, aby perfumy nie powodowały pęcherzenia).
3
Zmniejsz ogień na mały, szczelnie przykryj pokrywką i gotuj bez przeszkadzania przez 20 minut. Wyrzucić gałązki chili i tymianku, spulchnić ryż widelcem i podawać na ciepło.
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
360
Białko
8.5g
Węglowodany
54g
Tłuszcz
12.5g
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Global Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Gastronomic Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
