AI-generated culinary illustration
easysoupveganCC0 1.0 Universal
Roman Pasta e Ceci (obfity makaron ditalini i gulasz z ciecierzycy ze świeżym rozmarynem)
Niezwykły rzymski komfort w stylu rustykalnym: krótki makaron ditalini gotowany bezpośrednio w gęstym, aksamitnym bulionie z ciecierzycy z dodatkiem skwierczącego świeżego rozmarynu, czosnku i odrobiną pomidora, wykończony odrobiną bogatej oliwy z oliwek.
Przygotowanie
10 min
Gotuj
25 min
Razem
35 min
Składniki
4porcje
- Mały makaron (ditalini lub tubetti)200 g
- Ugotowana ciecierzyca, odsączona500 g
- Pasta pomidorowa2 tbsp
- Ząbki czosnku, zmiażdżone3 clove
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia4 tbsp
- Bulion warzywny lub woda800 ml
- Sól1 tsp
Kroki przygotowania
1
W garnku rozgrzej 2 łyżki oliwy z oliwek, podsmaż czosnek i gałązkę świeżego rozmarynu przez 2 minuty, aż zaczną wydzielać zapach.
2 min timer
2
Wymieszaj koncentrat pomidorowy, ciecierzycę, wodę i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.
10 min timer
3
Usuń gałązkę rozmarynu. Zmiksuj lub rozgnieć połowę ciecierzycy bezpośrednio w garnku, aby uzyskać gęstą kremową bazę.
2 min timer
4
Do gotującej się zupy wrzucić suchy makaron ditalini i gotować przez 8-10 minut, aż będzie al dente. Rozłóż do misek, skrop oliwą i podawaj.
9 min timer
Cook this recipe offline in your kitchen
With full-screen step mode, hands-free voice guide, and integrated step timers.
Provenance & Public Domain Audit
Source: European Gastronomic Heritage / Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & European Culinary Heritage)
Legal status: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
License: Creative Commons CC0 1.0 Universal
