Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentyczne sycylijskie cannoli ze słodką ricottą, czekoladą i pistacjami
Słynny na całym świecie sukces cukierniczy Sycylii: chrupiące muszle ciasta pachnące winem, wypełnione słodzoną ricottą z owczego mleka, kawałkami ciemnej czekolady i kruszonymi pistacjami.
Przygotowanie
30 min
Gotuj
15 min
Razem
45 min
Składniki
porcje
8
- Uniwersalna mąka pszenna200 g
- Słodkie sycylijskie wino Marsala40 ml
- Zimne masło lub smalec30 g
- Ricotta z mleka owczego, odsączana 24h500 g
- Przesiany cukier puder140 g
- Mini chipsy z ciemnej czekolady50 g
- Drobno posiekane pistacje40 g
Kroki przygotowania
1
Zagnieść mąkę, masło, cukier i wino Marsala na zwarte ciasto. Zawiń i odpocznij przez 45 minut.
10 min minutnik
2
Ciasto rozwałkowujemy bardzo cienko, wycinamy krążki o średnicy 10 cm, owiń wokół rurek i zlep krawędzie. Smażyć na oleju o temperaturze 175°C przez 1-2 minuty, aż zrobią się pęcherze i będą chrupiące. Zsunąć rurki, gdy ostygną.
5 min minutnik
3
Przesiać odsączoną ricottę z cukrem pudrem, aż będzie jedwabista; włożyć kawałki czekolady. Tuż przed podaniem przełóż do muszli i zanurz końcówki w posiekanych pistacjach.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
320
Białko
8g
Węglowodany
36g
Tłuszcz
16g
Alergeny
GlutenMlekoOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
