Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDania głównefishCC0 1.0 Universal
Involtini z miecznika sycylijskiego z bułką tartą, orzeszkami piniowymi, rodzynkami i liśćmi laurowymi
Delikatne, cienkie kotleciki z miecznika zawinięte w pachnący sycylijski farsz z prażonych bułek tartych, orzeszków piniowych, słodkich rodzynek, skórki cytrusów i mięty, nadziane na szaszłyki z liści laurowych i pieczone.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Piekarnik
190°C (170°C vent.)
Składniki
porcje
4
- Cienko pokrojone steki z miecznika500 g
- Świeża bułka tarta100 g
- Prażone orzeszki piniowe30 g
- Złote rodzynki namoczone w ciepłej wodzie30 g
- Organiczna skórka pomarańczowa1 łyżeczka
- Świeże lub suszone liście laurowe8 szt.
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia3 łyżka
- Sól1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Rozgrzej piekarnik do 190°C. Smażyć bułkę tartą na 1 łyżce oliwy z oliwek przez 3 minuty, aż uzyska złoty kolor. Wymieszaj z orzeszkami pinii, odsączonymi rodzynkami, skórką pomarańczową, solą i czarnym pieprzem.
5 min minutnik
2
Na desce układamy plasterki miecznika, na każdy z nich nakładamy po łyżce nadzienia, ciasno zwijamy i nabijamy na patyki do szaszłyków na przemian z liśćmi laurowymi.
10 min minutnik
3
Ułóż szaszłyki w naczyniu do pieczenia, skrop pozostałą oliwą z oliwek i piecz w temperaturze 190°C przez 12-15 minut, aż ryba będzie ugotowana, a wierzch będzie złocisty.
15 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
360
Białko
31g
Węglowodany
22g
Tłuszcz
16g
Alergeny
GlutenRybyOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
