Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Indonezyjski Nasi Goreng (pachnący ryż smażony na woku ze słodkim kecapem manis, szalotką i jajkiem od strony słońca)
Narodowa kulinarna dusza Indonezji: jednodniowy wok ryżowy rzucany na płonący ogień z pachnącą pastą bumbu z szalotki, czosnku i chili, karmelizowany słodkimi kecapami manis i zwieńczony sadzonym jajkiem.
Przygotowanie
15 min
Gotuj
10 min
Razem
25 min
Składniki
porcje
4
- Jednodniowy, gotowany ryż długoziarnisty, schłodzony i puszysty600 g
- Pierś z kurczaka pokroić w małe paski200 g
- Indonezyjski słodki sos sojowy (kecap manis)3 łyżka
- Szalotka, drobno posiekana4 szt.
- Ząbki czosnku, posiekane3 ząbek
- Czerwone chilli, drobno posiekane2 szt.
- Lekki sos sojowy1 łyżka
- Olej roślinny3 łyżka
- Świeże jajka do smażenia4 szt.
- Plasterki ogórka do podania1 szt.
Kroki przygotowania
1
Smażyć jajka słoneczną stroną do góry na gorącym oleju, aż będą chrupiące na brzegach z płynnymi żółtkami; rezerwa na talerzu.
3 min minutnik
2
Rozgrzej wok na dużym ogniu z 2 łyżkami oleju. Smaż szalotkę, czosnek i chili przez 1 minutę, dodaj paski kurczaka i smaż energicznie przez 3 minuty, aż się ugotują.
4 min minutnik
3
Dodać schłodzony ryż, rozbić grudki, polać kecap manis i sos sojowy. Mieszaj wok na maksymalnym ogniu przez 3-4 minuty, aż ziarna ryżu będą równomiernie karmelizowane, dymiące i gorące. Podawać z jajkiem sadzonym i plasterkami świeżego ogórka.
4 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
510
Białko
26g
Węglowodany
66g
Tłuszcz
16g
Alergeny
soyaGlutenJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: International Gastronomic Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & World Heritage Culinary Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
