Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatwePrzekąskivegetarianCC0 1.0 Universal
Chrupiące greckie Saganaki (smażony na patelni złoty ser Kasseri z cytryną i oregano)
Skwiercząca ulubiona grecka tawerna: gruby kawałek twardego sera Kasseri lub Kefalograviera panierowany w mące, smażony na patelni do uzyskania chrupiącej złocistej perfekcji z musującym środkiem rozpływającym się, wykończony świeżym sokiem z cytryny.
Przygotowanie
5 min
Gotuj
5 min
Razem
10 min
Składniki
porcje
4
- Płyta sera Kasseri lub Kefalograviera (grubość 1,5 cm)250 g
- Uniwersalna mąka do pogłębiania50 g
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia do smażenia45 ml
- Świeża cytryna pokrojona w ósemki1 szt.
- Suszone greckie oregano½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Zanurz szybko plaster sera w zimnej wodzie, następnie dokładnie obtocz w mące, strzepując jej nadmiar.
1 min minutnik
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na małej patelni na średnim ogniu. Ostrożnie ułóż w panierowanym serze.
2 min minutnik
3
Smaż 2 minuty, aż spód będzie głęboko złocisty, ostrożnie odwróć i smaż jeszcze 2 minuty, aż rozpuści się w środku.
4 min minutnik
4
Natychmiast przełóż na ciepły talerz, wyciśnij świeży sok z cytryny na bulgoczący ser, posyp oregano i od razu podawaj.
1 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
290
Białko
16g
Węglowodany
9g
Tłuszcz
22g
Alergeny
MlekoGluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
