Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatwePrzekąskivegetarianCC0 1.0 Universal
Chrupiący grecki ser Saganaki smażony na patelni ze świeżą cytryną
Kultowa przystawka greckiej tawerny: gruby kawałek sera Kefalograviera lub Graviera smażony na patelni na gorącej oliwie z oliwek, aż będzie złocisty na zewnątrz, roztopiony w środku i polany cytryną.
Przygotowanie
5 min
Gotuj
6 min
Razem
11 min
Składniki
porcje
4
- Grube plastry sera Kefalograviera lub Graviera300 g
- Mąka uniwersalna do podsypywania50 g
- Oliwa z oliwek do płytkiego smażenia60 ml
- Soczyste krążki cytryny1 szt.
- Suszone greckie oregano½ łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Plasterki sera zanurzamy na chwilę w zimnej wodzie, następnie dokładnie obtaczamy w mące, strzepując jej nadmiar.
1 min minutnik
2
Rozgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Smażyć ser przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i miękki w środku.
5 min minutnik
3
Przełożyć na ciepły talerz, natychmiast wycisnąć świeży sok z cytryny na bulgoczący spód, posypać oregano i natychmiast podawać.
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
310
Białko
18g
Węglowodany
8g
Tłuszcz
23g
Alergeny
MlekoGluten
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Mediterranean Culinary Heritage / USDA Public Domain Collection (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Archive)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
