Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŚredniDeseryvegetarianCC0 1.0 Universal
Autentyczne greckie Loukoumades (chrupiące chrupiące ciasteczka ze złotego miodu z cynamonem i orzechami włoskimi)
Starożytne greckie, smażone na złotym cieście ptysie miodowe: chrupiące na zewnątrz, lekkie i gąbczaste w środku, oblane ciepłym syropem miodowym i posypane cynamonem i posiekanymi orzechami włoskimi.
Przygotowanie
25 min
Gotuj
15 min
Razem
40 min
Składniki
porcje
6
- Uniwersalna mąka pszenna300 g
- Aktywne suche drożdże7 g
- Ciepła woda300 ml
- Czysty miód kwiatowy150 g
- Orzechy włoskie, drobno posiekane60 g
- Mielony cynamon1 łyżeczka
- Olej słonecznikowy do głębokiego smażenia500 ml
- Sól1 szczypta
Kroki przygotowania
1
Drożdże i 1 łyżeczkę miodu rozpuścić w letniej wodzie. Ubijaj mąkę i szczyptę soli, aż powstanie gładkie, lepkie ciasto. Przykryj i fermentuj przez 30 minut w ciepłym miejscu.
15 min minutnik
2
W głębokim garnku rozgrzej olej do 180°C. Wyciśnij ciasto kciukiem i palcem wskazującym, tworząc małe kulki; nabierać łyżką naoliwioną bezpośrednio na gorący olej.
8 min minutnik
3
Smaż ptysie przez 3-4 minuty, ciągle wałkując łyżką cedzakową, aż będą głęboko złociste i chrupiące. Odcedź, przełóż na talerz, polej ciepłym miodem i obficie posyp orzechami włoskimi i cynamonem.
5 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
330
Białko
5.5g
Węglowodany
54g
Tłuszcz
11g
Alergeny
GlutenOrzechy
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Mediterranean Culinary Heritage / Historic Public Domain Archives (United States Department of Agriculture (USDA) & Mediterranean Gastronomic Heritage)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
