Zdjęcie poglądowe
Wygląd gotowej potrawy może się różnić w zależności od składników i sposobu przygotowania.
ŁatweDania głównemeatCC0 1.0 Universal
Chrupiące greckie klopsiki miętowe (Keftedes) z cytryną i kremowymi tzatziki
Klasyczne chrupiące klopsiki z greckiej tawerny: soczysta mielona wołowina i jagnięcina zapakowane ze świeżą miętą, startą cebulą i oregano, lekko posypane mąką i smażone na głębokim złotym kolorze, podawane z kawałkami cytryny.
Przygotowanie
20 min
Gotuj
15 min
Razem
35 min
Składniki
porcje
4
- Mieszanka mielonej wołowiny i wieprzowiny500 g
- Czerstwy biały chleb, namoczony i wyciśnięty80 g
- Czerwona cebula drobno starta z sokiem1 szt.
- Świeże jajko1 szt.
- Liście świeżej mięty zielonej, drobno posiekane3 łyżka
- Suszone greckie oregano1 łyżeczka
- Mąka do obtoczenia50 g
- Oliwa z oliwek do płytkiego smażenia80 ml
- Sól morska1 łyżeczka
Kroki przygotowania
1
Mięso mielone wymieszać z wyciśniętym chlebem, startą cebulą, jajkiem, miętą, oregano i solą. Dobrze ugniataj; schładzaj 30 minut.
30 min minutnik
2
Z powstałej masy uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego (około 30 g każda) i lekko obtocz w mące, aby je pokryć.
5 min minutnik
3
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni i smaż klopsiki partiami przez 6-8 minut, obracając, aż będą równomiernie rumiane i chrupiące.
8 min minutnik
4
Odsącz na ręcznikach papierowych i podawaj gorące z kawałkami cytryny i schłodzonym sosem tzatziki.
2 min minutnik
Dziennik gotowania
Jeszcze nie wypróbowałeś tego przepisu
Wartości odżywcze
na porcjęKalorie
380
Białko
28g
Węglowodany
14g
Tłuszcz
24g
Alergeny
GlutenJaja
*wartości szacunkowe na porcję
Audyt pochodzenia i domeny publicznej
Źródło: Traditional European Culinary Archives / USDA Public Domain Database (United States Department of Agriculture (USDA) & European Gastronomic Heritage Archives)
Stan prawny: Public Domain (17 U.S.C. § 105) • 17 U.S.C. § 105
Licencja: Creative Commons CC0 1.0 Universal
